L-aċidu fumariku għandu erba 'karbonju. Il-formula kimika tagħha hija C4H4O4.
Aċidu fumariku|Grupo Pochteca
L-aċidu fumariku huwa kompost abjad u organiku li jinsab fin-natura u għandu togħma bħal frott. Huwa magħruf ukoll bħala aċidu trans-butenedioic. L-aċidu fumariku jintuża bħala addittiv tal-ikel u għandu n-numru E E297.
L-aċidu fumariku huwa prodott permezz ta 'proċess kimiku li jinvolvi l-aċidu malejku isomerizing jew l-anidride malejka. L-aċidu malejku huwa molekula lineari ta 'erba' karbonju b'rabta doppja bejn l-atomi ċentrali tal-karbonju.